中央厨房是什么意思(什么是中央厨房？)

中央厨房是指中央厨房，通常位于机构，酒店，餐饮公司等。中央厨房不仅是一个传统的烹饪场所，更像是一个大型食品加工厂，具有食材采购、储存、加工、烹饪、配送等一系列餐饮服务功能。中央厨房通过集中生产和分销，提高了食品质量，减少了食品浪费，降低了成本，并加强了食品健康和安全管理。