翠芽与毛尖(芽与毛尖)

新芽和毛尖都是中国绿茶的代表，但它们之间存在一些差异。
由于翠芽是采摘时只采摘茶叶的嫩芽，叶子呈现出柔软绿色、细腻的细胞结构和柔软的质地，茶汤清新、甜、香、浓郁的味道。由于这种茶的生产工艺比较繁琐，需要高温干燥，生产难度也比较高，价格也比较贵。
毛发的尖端由一片或两片叶子组成，叶子坚硬，表面覆盖着毛发。需要稍微温和干燥，以保持茶叶的柔软味道和独特的香气。与翠芽相比，毛尖油脂含量稍高，茶汁中有稍微圆润的质感，口感稍微丰富。
总之，根据茶的种类不同，新芽和毛尖都有其独特的口感和品质。