青海有什么美食？(青海菜是什么？)
●用手抓羊肉：吃肉的时候，或用手抓、撕、吃，或用藏刀吃，故得名。一般在现场屠宰，皮肤在锅里等水
打开锅，马上吃。肉红脂肪白，肥而乏味，肉油润，软光滑柔软，非常可口。当我回到家的时候，我先养了一只羊。
把尾巴递给顾客，其他人握着手。还有一个习俗，就是“女婿吃羊的头”。
烤羊：练习：将羊肉切成小块，串成铁棒，放在特殊的长方形烤箱中烘烤。涂在羊肉上。
撒上酱油、精制盐、生姜、辣面、辣椒等调味料，然后用铁棒旋转。肉是柔软的，营养丰富。
●羊的内脏：指煮熟的牛、羊头、心、肝、肺、肠、胃、蹄等切片，将原味汤舀出来，加入调味料制成。
软，软，腐烂，脆，汤的香味。青海省最有名的“羊内脏”，是距市区25华里的大通后子河杂
破碎的房子。
·炖羊肉：绝对在高原上。吃羊肉一般是渐进的，只有在春季和秋季的羊肉季节才能品尝到。实践：
15天大的小羊被宰杀剥皮，切成3-6厘米的正方形，用平底锅炒，等待淡黄色的肉，加入酱汁。
重复用辣面、生姜粉、辣椒粉、精制盐等，炒至肉变红，加入适量冷水，关闭锅慢慢煮，使干肉腐烂。.反语
肉质细腻，辛辣清爽，色泽深，香气柔和。
酸奶：这里所说的酸奶不是我们经常喝的工厂加工的，而是当地回族人自己加工的。
酸奶放在一个小碗里，用小玻璃盖上，回族人在街上卖。这种类型的
自制酸奶的味道绝对真实，味道绝对与其他品牌的酸奶竞争。
●青海省回族和萨拉族群众每年都会享受传统的“古邦节”。
在路德节、圣日和婚礼的日子，所有的主要膳食，都接待孩子。孩子是头罗。
配料，盐和调味料，揉成细条，放入油中油炸。
·炒面片：当面包落在锅里时，用平底锅炒蔬菜和粉末，如辣木，竹笋，甜瓜和肉片。
耳朵，直到面包打开，即用泄漏把面包拿出来，放入炒菜中炒，炒一会儿，然后从锅里吃。
●面条片：先肉、豆腐、新鲜蔬菜等;在平底锅里炒辣椒片，加入羊肉汤，加入盐味。
精制后，加入酱油、生姜、胡椒等味道，加入黄花、水母煮沸，轻轻倒入果汁，撒上大蒜线。又把皮烧掉了。
煮熟后，泄漏到碗里，用勺子吃煮熟的蔬菜。
狗尿：又叫狗尿油蛋糕。当地最受欢迎的意大利面之一。绿色的油炸煎饼。再加上一点“半”。
死面和不带孩子的“死面”2。将小麦面揉得很好，打开到港口，撒上豆粉，撒上少许油，然后将其卷起来。
长的卷。然后沿着线圈方向螺旋前进，切割成小段，一个接一个地变薄。把大约两个油倒在热馒头上。
把蛋糕放进去，沿着锅的边缘倒上一圈油，然后把煎饼旋转成均匀的颜色。如果蛋糕烧焦了，马上把它翻过来。
把一圈油倒进锅里，继续转动面包来煮。在20世纪50年代之前，当地人在厨房里使用陶瓷。
一个小油盆里含有绿色油，沿着面包的侧面使用一个小油盆，这种姿势就像狗在墙上的根部小便，所以叫“狗尿”。
。
·钟岭：练习：去除筋膜，切碎，加入精制盐，生姜和辣椒粉，准备成球。除了鸡蛋之外。
将水混合成糊状，涂在球上，用食用油炸成金黄色，从锅里洒上果汁，放入盘子里。金色，外面。
清新，甜美，美味。
●甜麦：配方：将裸麦或大麦卷到外皮上，用水冲洗掉杂质，放入锅内煮（表面开口），冷水浸出。
加入甜麦曲均匀，密封在祭坛上，保持恒定温度（15℃左右），发酵3~5天，打开祭坛，醇厚凉爽。
甜，夏天清心，冬天温暖你的胃。
●面包：是青海省农业区和半农业半牧区人民的面条食品。这种方法是用普通的面条包裹的。
加入菜籽油，涂上酵母、姜黄、香豆等民间食用色素，并将其叠加在面团上，使其大小与锅相似。
它是圆柱形的，放在一个窑锅里，然后埋在炉子里的火灰中，或者用稻草作为燃料的坑里。新鲜面包，里面的面包。
它柔软，闻起来很香。
●小块：小块是青海人最常见、最独特的家常菜。此修补程序不是回滚。
但他们用手把它拿走了。小补丁，也叫电影。首先把揉好的软面切成粗糙的条叫做“面基”。然后是头发。
将毛巾盖上一段时间（此时为“回脸”），完成“回”后，拿在手上，用手指捏住，撕下，然后根据每个手指的宽度大小扔出去。
把它放在水里煮。因为补丁很小，所以被称为“小补丁”。
·拉吧：拉吧，又称拉面，是青海人传统的当地风味。如何创建条带和面片一般
他们是相似的。但是，带子上的面团要刮得更多，稍软一点，醒来后需要拉。引条一般分为两类：一种是平形
他叫我拉米。一个是圆形的，也被称为“鸡肠”。
●酿造皮：制造皮是青海省一种强烈的传统小吃。其制作方法是在麦面中加入一定量的盐面，
用温水做硬面团，反复揉搓几次，然后用冷水连续揉搓直到面团光滑，然后洗掉淀粉。
直到它变成一个蜂窝状。当这种柔软的面团煮熟时，它被称为面筋。等待剩余的面团沉淀，然后倒入浮水。
沉淀物用棉布蒸，取出，切成长片，撒上麸质食用。
打开锅，马上吃。肉红脂肪白，肥而乏味，肉油润，软光滑柔软，非常可口。当我回到家的时候，我先养了一只羊。
把尾巴递给顾客，其他人握着手。还有一个习俗，就是“女婿吃羊的头”。
烤羊：练习：将羊肉切成小块，串成铁棒，放在特殊的长方形烤箱中烘烤。涂在羊肉上。
撒上酱油、精制盐、生姜、辣面、辣椒等调味料，然后用铁棒旋转。肉是柔软的，营养丰富。
●羊的内脏：指煮熟的牛、羊头、心、肝、肺、肠、胃、蹄等切片，将原味汤舀出来，加入调味料制成。
软，软，腐烂，脆，汤的香味。青海省最有名的“羊内脏”，是距市区25华里的大通后子河杂
破碎的房子。
·炖羊肉：绝对在高原上。吃羊肉一般是渐进的，只有在春季和秋季的羊肉季节才能品尝到。实践：
15天大的小羊被宰杀剥皮，切成3-6厘米的正方形，用平底锅炒，等待淡黄色的肉，加入酱汁。
重复用辣面、生姜粉、辣椒粉、精制盐等，炒至肉变红，加入适量冷水，关闭锅慢慢煮，使干肉腐烂。.反语
肉质细腻，辛辣清爽，色泽深，香气柔和。
酸奶：这里所说的酸奶不是我们经常喝的工厂加工的，而是当地回族人自己加工的。
酸奶放在一个小碗里，用小玻璃盖上，回族人在街上卖。这种类型的
自制酸奶的味道绝对真实，味道绝对与其他品牌的酸奶竞争。
●青海省回族和萨拉族群众每年都会享受传统的“古邦节”。
在路德节、圣日和婚礼的日子，所有的主要膳食，都接待孩子。孩子是头罗。
配料，盐和调味料，揉成细条，放入油中油炸。
·炒面片：当面包落在锅里时，用平底锅炒蔬菜和粉末，如辣木，竹笋，甜瓜和肉片。
耳朵，直到面包打开，即用泄漏把面包拿出来，放入炒菜中炒，炒一会儿，然后从锅里吃。
●面条片：先肉、豆腐、新鲜蔬菜等;在平底锅里炒辣椒片，加入羊肉汤，加入盐味。
精制后，加入酱油、生姜、胡椒等味道，加入黄花、水母煮沸，轻轻倒入果汁，撒上大蒜线。又把皮烧掉了。
煮熟后，泄漏到碗里，用勺子吃煮熟的蔬菜。
狗尿：又叫狗尿油蛋糕。当地最受欢迎的意大利面之一。绿色的油炸煎饼。再加上一点“半”。
死面和不带孩子的“死面”2。将小麦面揉得很好，打开到港口，撒上豆粉，撒上少许油，然后将其卷起来。
长的卷。然后沿着线圈方向螺旋前进，切割成小段，一个接一个地变薄。把大约两个油倒在热馒头上。
把蛋糕放进去，沿着锅的边缘倒上一圈油，然后把煎饼旋转成均匀的颜色。如果蛋糕烧焦了，马上把它翻过来。
把一圈油倒进锅里，继续转动面包来煮。在20世纪50年代之前，当地人在厨房里使用陶瓷。
一个小油盆里含有绿色油，沿着面包的侧面使用一个小油盆，这种姿势就像狗在墙上的根部小便，所以叫“狗尿”。
。
·钟岭：练习：去除筋膜，切碎，加入精制盐，生姜和辣椒粉，准备成球。除了鸡蛋之外。
将水混合成糊状，涂在球上，用食用油炸成金黄色，从锅里洒上果汁，放入盘子里。金色，外面。
清新，甜美，美味。
●甜麦：配方：将裸麦或大麦卷到外皮上，用水冲洗掉杂质，放入锅内煮（表面开口），冷水浸出。
加入甜麦曲均匀，密封在祭坛上，保持恒定温度（15℃左右），发酵3~5天，打开祭坛，醇厚凉爽。
甜，夏天清心，冬天温暖你的胃。
●面包：是青海省农业区和半农业半牧区人民的面条食品。这种方法是用普通的面条包裹的。
加入菜籽油，涂上酵母、姜黄、香豆等民间食用色素，并将其叠加在面团上，使其大小与锅相似。
它是圆柱形的，放在一个窑锅里，然后埋在炉子里的火灰中，或者用稻草作为燃料的坑里。新鲜面包，里面的面包。
它柔软，闻起来很香。
●小块：小块是青海人最常见、最独特的家常菜。此修补程序不是回滚。
但他们用手把它拿走了。小补丁，也叫电影。首先把揉好的软面切成粗糙的条叫做“面基”。然后是头发。
将毛巾盖上一段时间（此时为“回脸”），完成“回”后，拿在手上，用手指捏住，撕下，然后根据每个手指的宽度大小扔出去。
把它放在水里煮。因为补丁很小，所以被称为“小补丁”。
·拉吧：拉吧，又称拉面，是青海人传统的当地风味。如何创建条带和面片一般
他们是相似的。但是，带子上的面团要刮得更多，稍软一点，醒来后需要拉。引条一般分为两类：一种是平形
他叫我拉米。一个是圆形的，也被称为“鸡肠”。
●酿造皮：制造皮是青海省一种强烈的传统小吃。其制作方法是在麦面中加入一定量的盐面，
用温水做硬面团，反复揉搓几次，然后用冷水连续揉搓直到面团光滑，然后洗掉淀粉。
直到它变成一个蜂窝状。当这种柔软的面团煮熟时，它被称为面筋。等待剩余的面团沉淀，然后倒入浮水。
沉淀物用棉布蒸，取出，切成长片，撒上麸质食用。
